乌拉圭被称为“南美新西兰”?它们的牛奶你一定要尝尝!

在乳业方面,乌拉圭一直有着“南美新西兰”的美誉。乌拉圭的人均牛奶饮用量位居世界第一——平均每人每年要喝230升牛奶,这种喜爱皆因为乌拉圭牛奶的高品质而来。

乌拉圭属于温带湿润气候,夏季温暖冬季温和,全年的丰富降水也造就了肥沃的土地。舒适的温度、丰富的降水和肥沃的土地让乌拉圭拥有大量天然牧草,也为乳业的繁荣打下了坚实的基础。

拥有了天然牧草,乌拉圭在农场的专业化上也做了相当大的努力。为了控制乳业生产中会遇到的卫生问题,如布鲁氏菌病,结核病和乳腺炎,乌拉圭的乳牛场都由乌拉圭农业渔业部(MGAP)统一颁发生产执照,这也保证了农场的供水安全、挤奶设施的状况优良,保证了每头奶牛在产奶过程中的健康、卫生。

乌拉圭的乳牛主要品种是来自荷兰的荷尔斯泰因牛,奶牛的生活非常原生态,它们一年四季都在牧场上活动,饮食主要来自牧场上的天然牧草。只有在必要的情况下,牧民才会给它们补充一些特定的营养素。

在乌拉圭,平均每公顷牧草里只放养一头奶牛。即使在著名的乳业大国新西兰,每公顷的放牛数也达到了2.5头。而这个数字,决定了乌拉圭可以持续地出产高品质的鲜奶。

尽管如此,乌拉圭的人均养牛量依然在世界上遥遥领先——平均每个乌拉圭人有3.8头牛,乌拉圭的牛一共有1,200万头之多,可见乌拉圭畜牧产业之发达。

除了乌拉圭人自己饮用,乌拉圭也是南美第一乳制品出口大国。因为鲜奶的保鲜问题,乌拉圭的鲜奶主要出口给南美的巴西、墨西哥、委内瑞拉和古巴,平均每年要出口20亿吨鲜奶。乌拉圭的常温牛奶、奶酪、奶粉、黄油也会出口到美国、韩国等国家。

得天独厚的地理位置和气候、专业的牧场设施和原生态的奶牛,造就了乌拉圭高品质的牛奶和奶制品。这份美味,你不可错过。

Leave Comment

您的电子邮箱地址不会被公开。